Party-, Grillfest-Salat aus Weißkohl mit Rote Beete (würzig, lange haltbar, ukrainische Küche)
Zutaten für 15 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohl fein hobeln, Rote Bete dünn reiben, Knoblauch pressen, alles vermengen, in einem Gärtopf (oder in eine etwas größere Tupperdose) einstampfen.
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2Gewürze mit 2 Litern heißem Wasser aufgießen, Salz und Zucker darin auflösen, dann Essigessenz dazugeben, alles umrühren und den Salat im Gärtopf mit der heißen Marinade aufgießen. Mit einem Teller beschweren, 2-3 Tage ziehen lassen.