Loading...Parmesansuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffel in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden. Das ganze in Olivenöl anschwitzen, bei mittlerer Temperatur.
Die Milch und die Brühe zufügen. Wenn die Milch kocht den Parmesan zugeben. Das Ganze 20 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab zerkleinern.
Rosmarin, Salz und Pfeffer beifügen. Vor dem Servieren eine Prise gehackte Petersilie beigeben.
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