Loading...Parmesan-Steak mit Broccoli
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Broccoli in Röschen teilen. Schalotten und Knoblauch abziehen und würfeln. Thymian abzupfen und mit Käse mischen. Ei verquirlen. Fleisch salzen und pfeffern. In Ei wenden, mit Petersilienblatt belegen und in Käsemischung wenden. Öl erhitzen und Fleisch darin braten.
Herausnehmen und warm stellen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 5 Minuten vor Garzeitende den Broccoli zufügen. Schalotte und Knoblauch im Bratöl andünsten. Brühe zugießen. Sahne und Schale einrühren. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln und Broccoli abgießen und mit Soße mischen. Alles anrichten.
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