Paprikasuppe mit Hackbällchen

Zutaten für 2 Personen
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    1.) Die roten und gelben Paprikaschoten waschen, halbieren und von Kernen und Scheidewänden befreien. Die Paprikahälften nochmals längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paprikastreifen darin bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten andünsten

    2.) Den Tomatensaft und die Gemüsebrühe angießen. Die Suppe aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprikapulver abschmecken. Die Mini-Frikadellen (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht) in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten in der Suppe erwärmen.