Paprikaschoten mit Nudelfüllung

Zutaten für 4 Personen
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    Paprikaschoten längs halbieren, putzen, waschen und ca. 5 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe oder Würfel schneiden. Eine Minute blanchieren, kalt abschrecken.
    Eier mit Sahne, Käse und Tomatenwürfeln, Lauchzwiebeln, Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran vermengen. Bandnudeln darunter mischen. Paprikahälften damit füllen. In eine hitzebeständige Form setzen, knapp 125 ml Wasser und gekörnte Brühe zugeben.
    Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 bis 25 Minuten garen lassen.