Loading...Paprikaschoten -k-, überbacken
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten längs halbieren, putzen und in Salzwasser 5 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
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2Tomatensaft mit Eiern verquirlen. Gut abgetropfte Erbsen, Champignons und Bohnen unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Füllung in die Paprikaschoten füllen.
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3Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Schoten bei 250°C etwa 15 Min. im Ofen überbacken. Anschließend mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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