Paprikaschnitzel à la klaus_dieter_1

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Schnitzel salzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Schnitzel von jeder Seite 3 Minuten in Bratfett anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln im Fett goldgelb andünsten. Schnitzel wieder dazugeben, mit süßem Paprika bestäuben und die Brühe dazugießen. 30 Minuten schmoren lassen.
    Paprika in der Zwischenzeit in Streifen schneiden. Schnitzel wieder aus der Pfanne nehmen. Paprikastreifen nun gut im Sud andünsten und Sahne dazugeben. Mit scharfem Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals die Schnitzel darin heiß werden lassen.