Loading...Paprikagemüse mit Gehacktem und Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprika waschen und entkernen in kleine Streifen schneiden, die beiden Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, ebenso den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Das Gehacktes würzen mit Salz , Pfeffer und Rosenpaprika, in einem Topf oder Pfanne scharf braten.
Die geschnittenen Paprika, die Zwiebeln und den Knoblauch am besten in Olivenöl andünsten und auf kleiner Stufe köcheln lassen mit den geschälten Tomaten ablöschen etwas Tomatenmark dazu und mit Sahne verfeinern, hinzu kommt natürlich Salz, Pfeffer, Majoran, je nach Geschmack Basilkum. Das Paprikagemüse sollte eine sämige Konsistenz bekommen, aber nicht zerkocht sein.
Die Kartoffeln werden geschält und in Salzwasser gekocht.
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