Paprika-Salsa

Zutaten für 8 Personen
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    Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen und putzen. Einen Streifen zum Garnieren abschneiden, den Rest fein würfeln.

    Pinienkerne in der Pfanne rösten und herausnehmen. Gemüsewürfel, Pinienkerne, Chilisauce, Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Olive und Gurkenstreifen garnieren.