Loading...Paprika mit Frischkäse-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprika waschen, abtrocknen. Am Stiel einen Deckel abschneiden und mit Hilfe eines Löffels Kerne und weiße Scheidewand entfernen.
Für die Füllung die Eier pellen. Eigelb durch den Sieb streichen und Eiweiß sehr fein hacken. Butter geschmeidig rühren und mit Frischkäse verrühren. Eigelb und Crème fraîche unterrühren.
Die Masse mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und Eiweißwürfel unterheben. Die Masse in die Paprikaschote geben und einige Stunden kalt stellen (am besten über Nacht).
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