Loading...Paprika-Kartoffelsuppe
Zutaten für 3 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Butter in einem großen Topf aufschäumen und die Zwiebeln darin goldgelb dünsten. Kartoffeln und das Paprikapulver dazugeben, verrühren und kurz mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben. Suppe aufkochen lassen.
Lorbeerblatt entnehmen und die Kartoffeln mit einem Stampfer oder Pürierstab zerkleinern. Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden, waschen und zur Suppe geben. Die Debreziner in feine Scheiben schneiden und ebenfalls in die Suppe geben und alles noch einmal ziehen lassen. Tomatenmark und Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben.
Loading...