Loading...Paprika-Käse-Röllchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und kurz kalt abbrausen. Auf einen Gitterrost legen und backen bis die Haut schwarz wird. Die Schoten kurz unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen. Die schwarze Haut abziehen, jede Hälfte in 3-4 breite Streifen schneiden. Den Basilikum abbrausen, gut trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Den Mozzarella trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikastreifen mit einem Basilikumblatt und einem Stück Mozzarella belegen. Aufrollen und auf Holzspießchen stecken.
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