Papillote-Forelle mit Gemüse alla Curt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohl, Möhren und Sellerie in feine Streifchen, Knoblauch in Scheibchen schneiden, alles mischen. 2 große Stücke Alufolie mit Öl bestreichen, Gemüse darauf verteilen, salzen.
Forellen innen und außen würzen, auf das Gemüse legen. Glatte Petersilie hacken, darauf verteilen und den Wein darüber gießen. Folie oben verschließen und auf ein Blech legen.
Etwa 20 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens garen.