Loading...Papaya-Dip
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schalotte schälen, fein hacken. Paprika, Chili waschen, halbieren, entkernen, fein würfeln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, bis auf einige Halme in feine Röllchen schneiden.
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2Papaya schälen, halbieren, entkernen. Hälfte des Fruchtfleisches würfeln, die andere fein pürieren. Chili, Paprika, Schalotte in 2 EL Öl andünsten, Papaya zufügen.
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3Übriges Öl mit Essig und Zucker verrühren und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Schnittlauchröllchen unter den Papaya-Dip heben, diesen in eine Schüssel füllen und mit Schnittlauchhalmen garnieren.
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