Loading...Panierte Eier
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kochen Sie 8 der 9 Eier etwa für 3 Minuten. Schrecken Sie diese ab und entfernen Sie die Schale. Nun erhitzen Sie das Butterschmalz in einer Pfanne. Mit einem Zewa trocknen Sie nun die Eier ab und wälzen Sie diese erst in Mehl, dann in verkleppertem Ei und dann in Semmelbröseln und backen Sie diese dann ca. 3 Minuten im heißen Butterschmalz. Die Eier öfter mal wenden.
Aus dem Essig, dem Senf, den Kräutern, dem Pfeffer, dem Salz und dem Olivenöl machen Sie nun eine Vinaigrette und
mischen diesen mit dem Blattsalat.
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