Loading...Pangasiuskaros alla Rhyfall
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Pangasiusfilet in 6 x 6 cm große, quadratische Stücke schneiden (sehr scharfes, glattes Messer Messer verwenden damit glatte Schnitte erfolgen).
Das Kashmir-Curry und das Arganöl gut vermischen. Die Fischstücke auf flache Holzstäbe aufstecken und mit der Marinade gut einpinseln. Etwa 90 Minuten marinieren lassen.
Zwischenzeitlich den Elektrogrill (auf etwa 3/4 der Vollleistung) vorheizen.
Die Fischspieße auf das Grillgitter legen und etwa 10 Minuten garen lassen. Nun den Grill auf Vollleistung stellen, das Grillgitter absenken und den Fisch etwa 5 bis 6 Minuten fertig garen, bis sie leicht bräunlich werden.
Wenn länger gebraten wird, besteht die Gefahr, dass der Fisch trocken wird und zerfällt.
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