Loading...Original Kasseler Speckkuchen
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den fertigen Sauerteig auf einer mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne ausrollen.
Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Speck in feine Würfel schneiden.
Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Milch einweichen. Je nach Größe der Brötchen Milch nachgießen (soviel Milch wie aufgesogen wird).
Die Eier verquirlen und mit der Brötchen-Milch-Mischung vermengen, Salz, Öl und den Lauch dazugeben.
Diese Masse auf dem Brotteig verteilen.
Die Speckwürfel in den Semmelbröseln wenden und über die Masse streuen. Bei 200 °C ca. 35 bis 40 Minuten backen.
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