Loading...Original amerikanisches “Texanisches Maisbrot”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Öl in eine ofenfeste schwere Pfanne oder in eine Auflaufform geben und in den Ofen stellen.
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2In einer Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz mischen. Milch und Eier zufügen und kräftig mit dem Mehl verquirlen. Die Hälfte dieser Mischung in die Form schütten, Maiskörner darüberlöffeln. Paprikastreifen darauf geben und darüber den Käse streuen. Die restliche Eier-Mehlmischung darüber gießen, dann im Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Innere soll noch ein wenig feucht sein.
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3Schneidet das Maisbrot in Vierecke oder Stücke und serviert es mit Butter!
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