Orangen-Käsebraten

Zutaten für 4 Personen
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    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schweinebraten waschen, trocken tupfen und der Länge nach eine Tasche einschneiden. Orange mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und filetieren (Scheiben aus den Häuten schneiden). Die Orangenfilets mit Frischkäse und Semmelbröseln mischen und mit Kardamom würzen. Den Braten mit der Masse füllen und mit Holzspießchen feststecken.

    In einem Bräter das Öl erhitzen. Den Braten darin rundum anbraten und herausnehmen. Wasser und Orangensaft zugießen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Braten wieder zufügen und im Backofen zugedeckt ca. 60 Minuten schmoren lassen. Braten dabei gelegentlich wenden.