Home Rezepte Orangen-Holunder-Gelee mit kandiertem Ingwer für kühle Tage

Orangen-Holunder-Gelee mit kandiertem Ingwer für kühle Tage

Zutaten für 6 Personen

6 Stk. Gläser je 200 ml
400 ml Holundersaft (von ca. 900 g Holunderbeeren)
400 ml Orangensaft frisch gepresst (von ca. 5 Orangen)
75 g Ingwer kandiert (alternativ: kandierter Ananas)
1 Packung(en) Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee

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Zubereitung

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Fertig

Holunderbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen und 400 ml abmessen. Orangen auspressen, durch ein Sieb gießen und 400 ml abmessen, Ingwer fein hacken.
Säfte und Ingwer in einen Kochtopf geben und mit Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

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