Omas Quarkkuchen

Zutaten für 10 Personen
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    Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Backpulver zusammenmengen, in gefettete Backform geben.
    1 Vanillepudding kochen, mit kühlschrankkaltem Quark vermengen, Zucker mit abgeriebener Zitrone oder Aroma dazugeben, die Eier trennen, die 4 Eigelb darunterrühren, das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig darunterheben.
    Quarkmasse auf den Teig geben und alles bei 185 °C Umluft 1 Std. backen.