Omas Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Währenddessen die Kartoffeln und die Möhre schälen und in Stücke schneiden. Pimentkorn, Wacholderbeere, grob gerupften Liebstöckel, Kartoffel- und Möhrenstücke in die kochende Brühe geben. Alles ca. 25 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Korn und Beere entfernen, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Suppe mit dem Pürierstab oder der Küchenmaschine fein pürieren. Ist die Suppe zu dick, mit etwas Gemüsebrühe verdünnen. Evtl. nochmals abschmecken. Vor dem Servieren fein geschnittene Petersilie unter die Suppe rühren.