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Oma`s Apfelschlupfkuchen

Zutaten für 1 Personen

5 mittlere Eier
250 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
250 g Butter
350 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
1 kg Apfel
50 g Puderzucker

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Zubereitung

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Fertig

Eier, Zucker, Vanillinzucker, Butter, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Danach die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel unterheben und die Masse auf einem eingefetteten Backblech verteilen. Das ganze dann bei 200 °C 20 bis 25 min goldbraun backen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

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