Loading...Ohne Fleisch: Zucchini-Kartoffel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, Stielansätze abschneiden und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe zerdrücken und mit den fein gehackten Schalotten in Butter anschwitzen.
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2Nun mit Fleischbrühe aufgießen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Eine feuerfeste Auflaufform ausbuttern und abwechselnd Zucchini- und Kartoffelscheiben einschichten. Mit Gewürzen bestreuen und Fleischbrühe dazu gießen.
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3Den Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 - 45 Minuten backen.
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