Loading...Ohne Fleisch: Reis-Auflauf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Reis in Salzwasser 20 Minuten garen. Inzwischen Brokkoli in Röschen teilen, harte Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Salzwasser 2 bis 3 Minuten kochen, in einem Sieb kalt überspülen, abtropfen lassen.
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2Die Tomaten kochend heiß überbrühen, enthäuten, halbieren. Reis mit Eiern und 2/3 des Käses mischen, mit Muskat und Pfeffer würzen.
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3Eine ofenfeste Form mit etwas Butter ausstreichen. Reis und Gemüse einschichten, mit dem restlichen Käse und den Mandelblättchen bestreuen und mit flüssiger Butter beträufeln. Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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