Loading...Ofenkartoffeln mit Brokkoli
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und halbieren. Rosmarin und Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C; Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten backen.
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2Brokkoli putzen, waschen, in mundgerechte Röschen schneiden und mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Brokkoliröschen zu den Kartoffeln geben und in weitere 15 Minuten backen.
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3Kartoffeln und Brokkoli aus dem Ofen nehmen und mit dem Hummus und Zitronensaft auf Tellern anrichten.
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4Titelbild von Food Via Lenses - Shutterstock
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