Loading...Österreichische Schinkenfleckerl
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln klein hacken und in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun werden. Dann den Schinken in Würfel schneiden und mitbraten, bis er saftig ist.
Nebenbei die Nudeln ganz kurz in Salzwasser kochen, sie müssen noch halb mehlig sein. Danach alles in einer Auflaufform vermischen.
In einer Schüssel Sauerrahm, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermischen und über den Auflauf gießen. Gut umrühren und in den vorgeheizten Backofen stellen. Ca. 20 Minuten backen. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und fertig backen.
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