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Nuss-Stangerl

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Eiklar steif schlagen, Vanille- und Kristallzucker nach und nach einrieseln lassen und fest aufschlagen. Salz, Zimt, Zitronenschale und Nüsse unterheben.

    Blätterteig ausrollen und zur Hälfte mit dem verquirlten Dotter bestreichen. Nussmasse aufstreichen und mit der unbestrichenen Hälfte abdecken. Das Ganze in 1,5 cm breite Streifen schneiden, mit dem restlichen Dotter bestreichen und zu Spiralen drehen.

    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.