Loading...Nudelsalat mit Schweinefleisch – ideal für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Packungsaufschrift bissfest garen, auf ein Sieb geben, abtropfen und erkalten lassen.
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2Schweineschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.
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3Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schnitzelstreifen darin 3 - 5 Minuten braten.
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4Spargel auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen und in Scheiben schneiden.
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5Den Käse in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden.
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6Joghurt mit Salatmayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Die Zutaten vorsichtig untermischen und in eine Schüssel geben.
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7Schnittlauch abspülen, trocken tupfen, fein schneiden und über den Salat geben.
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8Tomate waschen, achteln und den Salat damit verzieren.
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