Loading...Nudeln mit Spinatsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
In der Zwischenzeit den aufgetauten Spinat in einem Topf mit Deckel etwa 5 Minuten erwärmen, abtropfen lassen und nach dem Abkühlen fein hacken.
Öl und Butter erhitzen, fein gehackte Petersilie und Basilikum mit dem Spinat darin etwa 5 Minuten dünsten. Mit Muskatnuss und Salz würzen, mit der Sahne angießen und nur noch kurz erwärmen.
Die abgetropften Nudeln mit der Spinatsoße und dem geriebenen Parmesan mischen, kurz ziehen lassen und servieren.
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