Loading...Nudeln mit Pilz-Tomaten-Ragout
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten ins kochende Wasser tauchen und die Haut abziehen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in 1cm große Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Diät-Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Frühlingszwiebeln putzen, in breite Ringe schneiden und dazugeben.
Mit Weißwein ablöschen, Tomatenwürfel und 100 ml Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlere Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Die Petersilie hacken und unterheben.
Loading...