Loading...Nudeln mit Champignons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln bissfest garen, herausnehmen, abschrecken und bereitstellen. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen. Die Nudeln dazugeben, das Ganze kräftig durchschwenken.
Das Ei mit der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer kräftig abschmecken. Die Mischung unter die Nudeln ziehen und das Ganze einmal aufkochen lassen. Die Nudeln nochmals kräftig abschmecken. Die gehackten Kräuter unterziehen, das Ganze anrichten und servieren.
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