Loading...Nudeln auf Bauernart
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze putzen, halbieren und in Öl andünsten. Geschälte Möhren, Sellerie, gepellte Zwiebel und Petersilie klein hacken. Mit den Pilzen verrühren, 15 Minuten dünsten. Gewürfelte Wurst zugeben, anbraten und mit Weißwein ablöschen. Wenn er verdampft ist, die gepellten, gewürfelten Tomaten zugeben und bei schwacher (!) Hitze ca. 30 Minuten schmoren, dabei gelegentlich umrühren.
Vor Ende der Garzeit Sahne angießen, salzen und pfeffern. In der Zeit die Nudeln 'al dente' kochen, abtropfen lassen und unter die Wurst mischen. Mit geriebenem Käse sofort servieren.
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