Loading...Nudelauflauf mit Spinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Speck in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. Margarine in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten garen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Kräfig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und in einer großen Auflaufform mit dem Spinat vermischen. Eier-Sahne-Gemisch drübergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C garen.
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