Nougatknöpfe

Zutaten für 40 Personen
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    1. Warme Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb, Mehl und Nüsse unterkneten. Teig in Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen.
    2. Zwei Teigrollen formen. Jede in 20 Scheiben schneiden. Kugeln formen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit dem Kochlöffelstiel Mulden hineindrücken.
    3. Bei 200°C (Umluft 180°C) auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    4. Mit Puderzucker bestäuben. Nougat über einem Wasserbad glatt rühren und Plätzchen damit füllen.