Nougatknödel auf meine Art

Zutaten für 6 Personen
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    200 g zimmerwarme Butter, Salz und abgeriebene Zitronenschale mischen, die Eier dazugeben, dann Topfen und Mehl unterheben und alles zu einer homogenen Masse vermengen.

    Daraus Knödel formen und jeweils ein Stückchen Nougat in die Mitte eines jeden Knödels drücken. Anschließend etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Im Anschluss in kochendes Wasser geben und dort etwa 11 Minuten sieden lassen.

    Restliche Butter und Semmelbrösel in einer Pfanne rösten und darauf achten, dass es nicht anbrennt. Die Knödel, sobald sie fertig gekocht sind, in die Panne geben und in den Semmelbröseln wenden.

    Für die Sauce einfach die Pfirsichhälten aus der Konserve passieren, mit dem Zucker vermengen und zu den Knödeln reichen.