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Neujahrskuchen

Zutaten für 10 Personen

500 g Butter
500 g Zucker
3 Stk. Eier
500 g Kandis, weiß
500 g Mehl

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Zubereitung

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Fertig

Den Kandis in etwa 750 ml heißem Wasser auflösen und erkalten lassen. Anschließend den aufgelösten Kandis mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Je nach Geschmack kann auch noch etwas Zimt und/oder Rum hinzugefügt werden. Den Teig über Nacht ruhen lassen und in einem schweren Waffeleisen davon Waffeln backen und diese dann wie Eishörnchen aufrollen. Je nach Geschmack nach Erkalten mit Sahne füllen.

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