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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Butter schmelzen und langsam mit Zucker, Ei und Eigelb schaumig rühren. Rum dazugeben und nach und nach Mehl und Milch unterarbeiten. Dann Salz und Rosenwasser zufügen. Der Teig muss relativ fest sein. Mit 2 Teelöffeln oder einer Muuzenform die Muuzen aus dem Teig abstechen. Indem man die Löffel immer wieder gegeneinander streift, bekommen die Muuzen die gewünschte Tropfenform. Das Fett in der Friteuse erhitzen (etwa 180°C). Im siedenden Fett die Muuzen goldbraun backen. Aus Küchepapier abtropfen lassen. Danach mit reichlich Puderzucker bestreuen.
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