Murcianisches Zucchinigemüse

Zutaten für 4 Personen
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    Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken sowie im Olivenöl glasig dünsten. Klein geschnittene Zucchini zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer, Oregano würzen und noch 5 Minuten garen, bis die Zucchini weich sind.