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Mühlviertler-Kartoffelsuppe

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Zutaten für 4 Personen

500 g Kartoffeln
125 g Champignons
1 EL Butter
750 ml Brühe, klar
250 g Qimiq
1 EL Petersilie
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Kümmel
1 Blatt Loorbeerblatt
1 Schuss Essig

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Zubereitung

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Fertig

Gewürfelte Kartoffeln und Champignons in Butter andünsten. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und weich kochen. Suppe mit Essig abschmecken. Mit Qimiq abrunden und mit Petersilie verfeinern.

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