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Mokkaküsse

Zutaten für 40 Personen

125 g Mandelstifte
125 g Schokoladenraspel, dunkel
1 TL Espressopulver
2 mittlere Eiweiße
130 g Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten und auskühlen lassen. Mit Schokoraspeln und Espressopulver mischen. Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Mandel-Schokolade-Espressogemisch unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20-25 Minuten ganz hell backen.

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