Loading...Mokkakuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Kaffee und Kakaopulver verrühren, sieben und nach und nach unter die Ei-Schaummasse rühren, dann das Mineralwasser sofort darunter rühren.
Den Backrahmen auf die gewünschte Größe ausziehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene, bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Anschließend mit der zuvor erhitzten Haselnussglasur bestreichen und nach dem Abkühlen mit Mokkabohnen verzieren.
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