Loading...Möhrensalat mal anders alla gudi64
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die gesalzenen Macadamianüsse gut abspülen, abtrocknen und hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.
Möhren putzen und fein raspeln, Zitronensaft und Zucker verrühren. Mit den Möhren und Nüssen in eine Schüssel geben, mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Aprikosen entweder waschen oder häuten. Zum Häuten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Unter den Salat heben und anrichten.
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