Loading...Möhrenpuffer mit Joghurtsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Geputzte Möhren und geschälte Kartoffeln fein raffeln, Haselnüsse fein reiben. Die Eier verquirlen, mit Gemüse, Nüssen, Weizenvollkornmehl, Orangenschale und Salz mischen. Je nach Konsistenz eventuell noch etwas mehr Vollkornmehl zugeben, bis die Masse formbar ist. Mit den Händen runde Puffer formen und in der Pfanne oder auf einem gefetteten Backblech bei mäßiger Hitze backen.
Für die Sauce Joghurt und saure Sahne glatt rühren, mit Honig und Zimt abschmecken.
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