Loading...Möhren-Zucchini-Puffer
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini und die Möhren waschen und putzen. Das Gemüse auf einer Gemüsereibe grob raspeln
Die Gemüseraspeln mit Zitronensaft, Petersilie, Ei und Haferflocken sorgfältig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel aus der Gemüsemasse Portionen abstechen und in die Pfanne geben. Den Teig etwas flach drücken und die Puffer von beiden Seiten knusprig braten.
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