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Möhren-Orangen-Suppe

Zutaten für 4 Personen

1 große Zwiebel
500 g Möhren
800 ml Gemüsebrühe
2 Stk. Orangen
2 Prise(n) Salz
200 g Sahne, sauer
2 Prise(n) Pfeffer
1 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebel schälen und würfeln. Möhren putzen, schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln in einem Topf in etwas Öl glasig anbraten, danach Möhren dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Suppe pürieren und mit Gewürzen abschmecken.

Die Orangen filetieren und zuletzt in die Suppe geben. Nicht mehr kochen! Suppe kurz durchziehen lassen und zusammen mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

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