Loading...Möhren-Honig-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2) vorheizen. Eine Kastenform (29 x 10,5 cm) einfetten und mit Vollkornsemmelbrösel ausstreuen.
Eier trennen, Eigelb mit Honig cremig rühren. Nach und nach die zimmerwarme Butter oder Margarine unterschlagen.
Lebkuchengewürz, Zitronensaft, Salz, Mandeln und Möhren nach und nach zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen 50 bis 60 Minuten backen.
Den Kuchen erkalten lassen, in einer Dose gut verschlossen im Kühlschrank lagern.
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