Loading...Modernisierter Klassiker “Polentapizza”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200°C vorheizen. In der Zwischenzeit 2 Tassen Wasser mit Brühepulver und der Minuten-Polenta in einen Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten kochen. Den Parmesankäse reiben und mit dem Olivenöl unterrühren. Mit Kräutermeersalz abschmecken.
Die Polenta in 4 Klecksen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, flach streichen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden, mit Apfelessig mischen. Die Feigen putzen, in Spalten schneiden, Mozzarella in Scheiben schneiden. Alles auf den Polenta-Pizzen verteilen, mit Nüssen und Salatkerne bestreuen. Etwa 10 Minuten backen. Mit Balsamico-Creme beträufeln.
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