Moabiter Kabeljau

Zutaten für 4 Personen
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    Fisch waschen, trockentupfen und Rückenflosse herausschneiden. Speck in Würfel schneiden und Fisch damit füllen. Den Fisch in Schwimmstellung in die gefettete Fettpfanne geben.

    Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und um den Fisch schichten. Sahne, Salz, Pfeffer und Senf verrühren, über die Kartoffeln geben.

    Auf der mittleren Einschubleiste bei 180°C für 45 Minuten braten.
    Mit Schnittlauch bestreuen