Loading...“Moabiter” Kabeljau – raffiniert & lecker
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kabeljau waschen, trocken tupfen und Rückenflosse herausschneiden, Speck in Würfel schneiden und Fisch damit füllen. Den Fisch in Schwimmstellung in die gefettete Fettpfanne geben.
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2Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und um den Fisch schichten. Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Senf verrühren, über die Kartoffeln geben und braten. Mit zerkleinertem Schnittlauch bestreuen.
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3Fettpfanne in die mittlere Einschubleiste einsetzen und bei 180°C ca. 45 Minuten braten, danach 5-10 Minuten ruhen lassen.
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